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Taglia prosciutto





Collocazione della spalla, e taglio del fiocco Taglio della spalla Il taglio trasversale Non tutti tagliano il prosciutto nello stesso modo.
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Accessori per tagliare il prosciutto iberico.
Prosciutto di Parma DOP.Quando si taglia la zona principale del fiocco ( a ), più morbida e infiltrata, si consiglia di abbinare questa zona con altre del fondello ( c ) e dello stinco ( d ).Per finire, si raccomanda di pulire il coltello con un canovaccio per togliere la polvere metallica che potrebbe dare un gusto ed un colore strano alle fette.Come affilare un coltello da prosciutto Il metallo più usato nella fabbricazione di coltelli da prosciutto è l'acciaio inossidabile, più flessibile e durevole, ma che perde il filo facilmente.Vendi su Amazon, immagine non disponibile, immagine non disponibile per.Taglio del fondello ( d ) per fare dei dadini.Una volta scotennato, prima di procedere con la macchina, togli parte del grasso, a tuo piacere.Se hai acquistato un prosciutto crudo intero, è arrivato il momento di affettarlo.

Molto affilato, con lama lunga e flessibile, che consente di fare dei tagli fini e precisi, e di seguire bene il profilo della zona di taglio.
Ti suggeriamo di riprovare più tardi.


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